Perioada de doi ani a proiectului PremiLact se apropie de final, timp în care partenerii au atins numeroase obiective, realizând progrese și dezvoltări semnificative. Proiectul s-a concentrat pe promovarea produselor lactate locale și dezvoltarea lanțului scurt de aprovizionare (LSA), contribuind totodată la consolidarea economiei regionale. În cele ce urmează, vom trece în revistă principalele realizări

Parteneriatul PremiLact nu s-a remarcat doar prin implementarea lanțului scurt de aprovizionare (LSA) și producția de lactate locale, ci a participat activ la numeroase evenimente menite să promoveze produsele locale și să consolideze legăturile comunitare. În cele ce urmează, vom trece în revistă principalele evenimente la care PremiLact a fost o prezență activă în ultimul

Consumul de produse locale nu este doar baza unui stil de viață sănătos, ci și una dintre cele mai bune modalități de a sprijini comunitățile noastre. Proiectul PremiLact servește exact acest scop: aduce împreună producătorii locali de lapte, procesatorii și cumpărătorii, pentru ca, prin lanțul scurt de aprovizionare (LSA), produsele lactate premium să ajungă la

În lumea de astăzi, deciziile de cumpărare depășesc cu mult simplele obiceiuri de consum. Achizițiile conștiente au căpătat un rol din ce în ce mai important, deoarece consumatorii au realizat că fiecare alegere a lor influențează nu doar viața personală, ci și mediul înconjurător, comunitățile locale și economia globală. În special în cazul achizițiilor de

Prospețimea produselor lactate este esențială pentru gustul, conținutul nutritiv și siguranța acestora. Cel mai mare avantaj al lanțului scurt de aprovizionare (LSA) este că timpul necesar între procesarea laptelui și livrarea către consumatori este minim. Acest lucru înseamnă că produsele nu doar că sunt mai proaspete, dar necesită și mai puțin transport și depozitare, păstrându-și

Cum ajunge laptele din grajdul fermierului pe masa consumatorilor? Cum se transformă materia primă proaspătă în brânzeturi premium sau iaurturi delicioase? Ce face ca modelul lanțului scurt de aprovizionare (LSA), pe care se bazează proiectul PremiLact, să fie atât de special? În acest articol, vom urmări cum funcționează LSA, prezentând drumul produselor lactate Szépvízi de

Brânza camembert Szépvízi nu este doar o brânză, ci o fuziune perfectă între tradiție și tehnologie modernă. Această brânză nouă este cea mai recentă adăugire la gama de produse PremiLact și cucerește prin gustul său deosebit și calitatea sa. Nu doar că a câștigat inimile consumatorilor, ci a fost premiată și la Târgul de brânzeturi

Fondarea fabricii de lactate din Frumoasa în 2015 a reprezentat o piatră de hotar pentru comunitatea locală, având drept scop sprijinirea dezvoltării agricole din regiune prin procesarea laptelui de la fermierii locali și menținerea culturii tradiționale de producție a laptelui. Fabrica nu doar achiziționează laptele produs local, ci îi adaugă valoare prin procesare, asigurând astfel

Povestea Cooperativei Csengő, care stă în spatele produselor lactate Szépvízi, este strâns legată de tradițiile și cultura agricolă a comunității locale. Cooperativa a fost fondată cu scopul de a procesa local laptele de calitate superioară produs de fermierii din zonă și de a-l transforma în produse premium pentru consumatori. Situată în inima Secuimii, localitatea Frumoasa

Universitatea Sapientia, acordă o atenție deosebită, pe lângă educație și cercetare, sprijinirii comunităților locale și stimulării dezvoltării economice a regiunii. De-a lungul anilor, Departamentul de Știința Alimentelor a fost implicat în numeroase proiecte, în special în inițiative destinate sprijinirii antreprenorilor și producătorilor locali. Potrivit conf. univ. dr. Salamon Rozália Veronika, cadru didactic al departamentului, scopul